La temporada del otoño trae consigo ingredientes de como la batata o camote. Durante la cena del Día de Acción de Gracias nunca puede faltar una cacerola de batata dulce con malvaviscos. Esta guarnición cambian muy bien con pollo, pavo y con carne de cerdo. En casa todos esperan esta época para saborear tan rico platillo. Y por eso ahora te comparto esta receta sencilla usando batatas dulces naturales. ¡A cocinar!

Tiempo de Preparación

15 minutos

Tiempo total de principio a fin

30 minutos

Número de porciones

6 porciones

Lista de ingredientes

6 batatas dulces peladas y cortadas en trozos

5 tazas de agua

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar morena

1 cucharadita de canela

7 u 8 malvaviscos grandes sabor caramelo

Método

Coloca los trozos de la batata dulce en una olla y agrega el agua. Cuece los camotes a fuego medio y tapados por 15 a 20 minutos o hasta que los trozos estén blandos. Retira el agua y machaca las batatas cocidas con un machacador. Agrega la mantequilla y los condimentos. Combina bien y vierte este puré de batatas en un refractario. Coloca los malvaviscos y hornea hasta que los mismos se doren. Sirve de inmediato.

Tips

Puedes usar malvaviscos blancos o de sabor vainilla y agregar pumpkin spice si te gusta ese sabor.