Este pudin de chía con granola y frutas es la forma ideal de comenzar tu día. Las semillas de chía son ampliamente conocidas por sus beneficios nutricionales. Estas semillas miniatura tienen un rico sabor y están llenas de fibra, proteína, calcio, antioxidantes y ácidos grasos omega 3.

Con la llegada del nuevo año es buen momento para cargarse de energía y limpiar nuestro cuerpo de los deliciosos excesos consumidos durante las fiestas de fin de año.

Toda reunión requiere de una bebida o coctel y a mí me encanta ofrecer a mis invitados cocteles dife-rentes pero refrescantes. Ahora está muy de moda combinar sabores que antes solo se veían en la comi-da a las bebidas alcohólicas. Es muy común ver en el menú de los restaurantes margarita de cilantro o de jalapeño y por eso quise traer para ustedes este coctel margarita con pepino y cilantro. Pero recuerda bebe con responsabilidad y si manejas no bebas.

La salsa de achiote o marinada es un condimento muy tradicional en la cocina mexicana y se usa para hacer la famosa cochinita pibil un platillo yucateco muy sabroso y que es parte del acervo culinario de Yucatán. La salsa de achiote o pibil también se puede usar para marinar pollo o pavo y es muy sencilla de hacer, mira a continuación la explicación paso a paso de este receta para que tú la hagas en casa.

Las cebollas caramelizadas son muy sabrosas y se usan mucho para pizzas sencillas, para acompañar la carne asada, en bocadillos y sopa. Hacerlas es muy fácil solo hay que tener paciencia y el resultado es magnífico. Hoy les traigo tips de cómo caramelizar las cebollas para preparar una rica pizza blanca con cebollas caramelizadas y queso feta, una opción sencilla para la cena o como aperitivo.

El arroz con leche es un postre típico de nuestra cultura latina y a todos encanta. Por eso hoy día les quiero compartir una idea para servir el arroz con leche combinado con fruta fresca de temporada, esta sugerencia en diferente pero muy sabrosa.

Cocinar estofados durante las fiestas ahorra tiempo así como nos permite cocinar varios platillos a la misma vez usando diferentes técnicas. Por eso sugiero cocinar esta Navidad y Año Nuevo una receta de Puerco en Salsa de Chile Morita la cual puedes hacer en la olla de cocción lenta, en el horno o en la olla de presión. Este estofado de puerco es muy rico y sencillo de hacer te invito a cocinar esta receta conmigo.

En una cena de Navidad no puede faltar un rico pastel navideño por eso he creado una receta inspirada en el tradicional “fruit cake”. Esta es una versión simplificada y no contiene alcohol. Este pastel es es-ponjoso y muy sabroso. Las invito a que preparen este rico pastel navideño para cerrar una celebración tan linda como es la Navidad.

Descubrí estos el otro día después de pagar como mil dólares por una versión semejante en Wholefoods (por cierto esta receta es mejor). En algunos minutos tendrás el snack o el postre más delicioso hecho con ingredientes sanos. Me encantan.

Estoy segura que este regalo hará muy felices a todos tus seres queridos. Además de ser muy conveniente, esta mezcla para hacer muffins esta llena de sabores típicos de esta época. Asegúrate de comprar frascos grandes, de 1 cuarto de capacidad. Para hacer el regalo mucho más personal, puedes escribir las instrucciones a mano en un lindo papel navideño.

La temporada del invierno invita a tomar bebidas calientes y reconfortantes. En mi cultura mexicana tenemos bebidas como champurrado hecho con masa de maíz y el atole una bebida preparada con fécula de maíz o bien con harina de arroz combinado con leche, frutas de la estación o bien con canela. Esta bebida es tradicional para la cena o para el desayuno.

Hoy les comparto otra excelente receta ideal para regalar: ¡Granola Casera de Arándanos y Pistachos! ¿A quien le gusta la granola? Yo me atrevería a decir que a la mayoría de las personas les encanta. Esta receta es una de mis favoritas ya que no esta llena de ingredientes saludables, que mezclados hacen la combinación perfecta. Para convertir esta deliciosa granola en el regalo perfecto, colócala un envase hermético y decóralo a tu gusto.

La coliflor es una verdura que está de temporada durante el invierno y muchas veces no pensamos en ella para incluir en nuestros menús de las fiestas. Existen muchas formas deliciosas de preparar la coliflor, personalmente a mi me encanta asarla y sazonarla con especias de la India. Por eso hoy les traigo una idea de Floretes de Coliflor Asada con Curry.

Cuando preparo mermeladas caceras me gusta usar frutas exóticas, para de esta forma darle un toque especial. Este es el caso de la receta que les comparto el día de hoy… ¡Mermelada de Carambola y Jengibre! Te prometo que una mermelada como esta no la podrás conseguir fácilmente en una tienda, y eso la hace doblemente especial.

Esta es mi época favorita del año. Me encanta todo lo relacionado con la Navidad, las luces, las decoraciones, la música, la comida, en fin… ¡todo! Y por supuesto que no podemos pensar en la Navidad sin pensar en regalos. Yo cuando digo regalos no me refiero a cosas costosas, sino más bien a pequeños detalles hechos con cariño.