El atún es un alimento muy recomendado debido a su alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3 esenciales. La población de este país lo consume, al menos, una vez por semana. Sin embargo, un estudio recientemente de Consumer Reports advierte sobre el consumo de atún en lata, ya que algunas marcas (Chicken of the Sea, Safe Catch, StarKist, Wild Planet y Bumble Bee) que se venden en este país registran altos índices de mercurio, lo cual representa un riesgo para la salud, particularmente para las embarazadas y los bebés. En respuesta al estudio de Consumer Reports, la FDA aconsejó que las embarazadas eviten por completo el consumo de atún en lata y que los niños y adultos deben limitarlo.

EL DATO

El atún es uno de los productos más consumidos en este país.