La startup estadounidense Upside Foods, que cultiva células animales para producir carne sin matar animales, recibió la aprobación para sus métodos de fabricación por parte de la FDA, agencia de seguridad alimentaria. Los productos de Upside Foods difieren de los sustitutos a base de plantas, como los ‘filetes’ de soja y otros ingredientes que imitan la textura y el sabor de la carne, pero no contienen proteína animal. En la práctica, Upside Foods todavía tiene muchos obstáculos que superar, incluidas las inspecciones del Departamento de Agricultura, antes de poder vender sus productos.

Varias startups tienen como objetivo producir y comercializar la llamada carne de ‘laboratorio’ o artificial, para permitir que los humanos consuman proteínas animales con un menor impacto en el medio ambiente que el de la agricultura intensiva, y sin sufrimiento animal.