Eduardo Gutiérrez, experto en cocina peruana, comparte en Austin el plato insignia de ese país sudamericano: el cebiche. A diferencia de otros platillos que comparten el mismo nombre, el cebiche peruano está hecho a base de pescado blanco, solo cocinado con jugo de limón, ají (chile), cebolla, sal y los secretos del chef Gutiérrez. Si desea probarlo, visite la ‘traila’ estacionada en el Fiesta Mart del norte de la ciudad, todos los días, entre las 10am. y 4pm. Por cada cebiche que consuma tendrá la oportunidad de participar en el sorteo de un viaje a Perú en septiembre del 2020.

DÓNDE

3909 N. IH-35 Service Rd. en Austin (TX 78722)