Llevar una vida saludable y comer alimentos adecuados para nuestro organismo, en la mayoría de casos, se ha convertido en una tendencia que a veces se sale de control y lleva a muchas personas a terminar con una grave enfermedad: la ortorexia, un trastorno alimenticio que afecta principalmente a mujeres, adolescentes y deportistas. Este padecimiento se origina cuando una persona prioriza, por sobre todas las cosas, la alimentación saludable y limita algunas de sus actividades para cumplir la dieta perfecta. Además, la persona que padece ortorexia desarrolla un control exhaustivo y cada vez más estricto de los componentes de los alimentos, procura ingerir sólo comida orgánica, vegetal, no tratada con fertilizantes, sin conservantes, ni grasas saturadas.

Esta obsesión por sumar y restar calorías afecta a un 28% de la población de los países desarrollados y su prevalencia podría ir en aumento en los próximos años, según advierte a Organización Mundial de la Salud. Las personas obsesionadas con la cantidad de veces que mastica la comida, las que desprecian las carnes rojas, los azúcares, los lácteos, el gluten y las grasas saturadas pueden sufrir este trastorno. AGENCIAS