Siempre nos han dicho que tomar leche es indispensable para crecer y mantener saludables nuestros huesos y dientes. Pero lo cierto es que el consumo de leche y sus derivados está relacionado con consecuencias graves a la salud, como cáncer, obesidad, osteoporosis, alergias y problemas digestivos, entre otros.

La información existe: estudios científicos de universidades de prestigio lo comprueban. Es difícil aceptar este concepto y cambiar los hábitos de alimentación que nos han inculcado desde la infancia.

Datos de la facultad de Medicina de Harvard, hasta el 70% de la población mundial es intolerante a la lactosa. Nuestro cuerpo empieza a perder el poder de la enzima lactasa, que es la responsable de digerir la lactosa.

La lactosa que no se digiere permanece en el intestino, donde es fermentada por las bacterias del colon, lo que nos causa gases, dolor e inclusive diarrea. Muchos son intolerantes y no lo saben. AGENCIAS