Hace 194 años, en un 28 de julio de 1821, don José de San Martín salió del Palacio de Gobierno de Perú para declarar la Proclamación de la Independencia. Desde ese entonces, esa fecha es considerada la fecha patria para los peruanos.

En conmemoración de este acontecimiento histórico, el grupo comunitario Peruanos Residentes en Austin hicieron una cordial invitación a toda la comunidad el pasado 1 de agosto para festejar juntos. “Los peruanos siempre recordamos nuestras fiestas patrias, es por eso que celebramos a lo grande. Nosotros queremos que los peruanos de todo Austin se involucren. Nuestra meta es hacer más eventos y recaudar fondos para los chicos pobres del Perú”, comentó María Luz Myers, coordinadora del evento y originaria del departamento Ancash (Perú).

La celebración se llevó a cabo en el Centro de Eventos Casa Bella en Pflugerville. Los asistentes pudieron deleitarse con diversos platillos típicos, desde de los deliciosos alfajores con manjar blanco, hasta la leche asada, pasando por los pastelitos con dulce de higo, arroz con pollo, seco de res, carapulca, escabeche de pollo, caucau y no podía faltar la famosa soda Inka Kola.

También disfrutaron de la voz de la cantante Doris Caballero, la Orquesta Folklórica Embajadores del Perú y música de Raúl López, quien tocó el tradicional ‘El Cóndor Pasa’, al igual de presentaciones de bailes folklóricos como la Saya Caporales, Baile de la Selva ‘Anaconda y la famosa Danza del Santiago.

“Yo noto que en Austin cada vez hay más peruanos y estos eventos son buenos por que se nota la integración de la comunidad”, dijo Roel Vivar, quien asistió junto a su esposa e hijos.

Este evento fue posible en parte por la colaboración de KHess Productions, El Mundo Newspaper, el abogado García & García Unique Catering and Bakery, Super Burrito, Casallo’s Body Shop y Luis Auto Repair.