Esta receta es tan buena que la mayoría de la gente que la come piensa que está hecha con fideos de pasta. La calabaza cabello de ángel contienen muchos nutrientes incluyendo ácido fólico, potasio, vitamina A y beta caroteno. Prueba este plato principal como una gran alternativa a la pasta, que puede ser inflamatoria y no tiene mucho valor nutricional.

Ingredientes

• 1 calabaza cabello de ángel mediana
• 1/2 lata de salsa de tomate para pasta orgánica
• 1/2 taza de tu queso preferido (parmesano, queso de cabra o queso con frutos secos)
• Una pizca de perejil picado

Instrucciones

Calienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Corta la calabaza por la mitad y llena la parte interior con un poquito de agua filtrada. Cocina por aproximadamente 30 minutos. Quítala del horno y usa un tenedor para rallar la calabaza en forma de fideos. La carne de la calabaza se podrá separar de la piel fácilmente con la moción suave del tenedor. Mezcla la calabaza y la salsa de pasta, cúbrela con queso y ponla en el horno por 10 minutos más para que se derrita el queso. Finamente adereza con el perejil picado.

Dinos que piensas y ¡no les digas a los niños que está hecha de verduras verdura! Sírvela como si fuera pasta y a ver qué pasa.

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