Durante las fiestas hacemos muchos platillos horneados y siempre es útil tener recetas de postres que no requieren el uso del horno para ofrecer a nuestros invitados un postre diferente. Además de que en una fiesta siempre es lindo tener una mesa de postres con diferentes opciones para complacer el paladar de toda la familia y los amigos. Y como la calabaza está de temporada se me ocurrió hacer una receta de parfait combinando el sabor del pay de calabaza con el pay de queso. Esta pareja de sabores es realmente deliciosa. Te invito a que cocines conmigo y pruebes esta delicia.

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo total de principio a fin

30 minutos

Número de porciones

4 porciones

Lista de ingredientes

2 tazas de puré de calabaza (puede ser enlatado)

1 cucharadita de pumpkin spice

1 queso crema de 8 onzas

1 lata de leche condensada de 12 onzas

1 limón el jugo

1 cucharadita de ralladura de limón

4 cucharaditas de pepitas

Método

Vierte el puré de calabaza en un tazón y sazona con el pumpkin spice. En la batidora agrega el queso crema, la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Bate hasta que todos los ingredientes se hayan unido y te quede una crema espesa. Para servir los parfaits usas vasitos o copitas. Agrega dos cucharadas de puré de calabaza y dos de la crema de queso crema. Realiza este proceso hasta llenar el vasito y que puedas ver las capas de cada sabor. Termina decorando con pepitas y un poco de pumpkin spice. Refrigera hasta que estés lista para servir.

Tips

Puedes usar puré de batata dulce o puré de manzana en lugar de calabaza.