En nuestro intento para evitar productos lácteos cueste lo que cueste, descubrimos esta increíble leche dorada con leche casera de frutos secos y pasta de cúrcuma.

Cómo preparar la pasta de cúrcuma:

1/2 taza de agua y ¼ taza de cúrcuma molida

Hierve los ingredientes y deja cocer a fuego lento de siete a nueve minutos mezclando continuamente. Añade agua si es necesario para mantener la consistencia pastosa. Puedes añadir una pizca de pimienta negra para acelerar mil veces la absorción de la cúrcuma. La pasta de cúrcuma dura dos o tres semanas en el refrigerador en un envase sellado

Cómo preparar la leche dorada:

• 2 tazas de leche de fruto seco (almendra o macadamia)

• 1 cucharada de jarabe de arce, miel o jarabe de arroz integral

• 1/2 cucharadita de pasta de cúrcuma

Pon todos los ingredientes en una sartén a fuego medio y cocina de cuatro a cinco minutos. Quítalo del fuego y guarnece con canela y algunas gotas de aceite de Udo.

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