Esta ensalada de repollo y zanahoria no puede faltar cuando en casa hacemos parrillas. La combinación de picante y dulce es perfecta y hace de esta ensalada una verdadera delicia.

La puedes adaptar al gusto de tu familia aumentando o disminuyendo la cantidad de azúcar y salsa picante.

Como es tan fácil de hacer es ideal para celebrar el día del trabajo y cerrar el verano con broche de oro y sin complicaciones.

Ingredientes:

• ¼ taza de mayonesa
• ½ taza de yogurt griego sin sabor
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de pimienta de cayena, molida
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 – 2 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 bolsa (18oz) de repollo con zanahoria, cortado (coleslaw blend)
• 1 cucharada de semillas de amapola (opcional)

Instrucciones:

En un tazón mediano mezcla la mayonesa, yogurt, vinagre, pimiento, salsa picante, mostaza, azúcar y aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todo esté bien combinado.

Agrega el repollo con zanahorias y mezcla.

Rocía con semillas de amapola si deseas y mantén refrigerada hasta el momento de servir.

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