Cuando yo era pequeña en casa me encantaba prepararle el desayuno a mi mamá los fines de semana y se lo llevaba a la cama. Mi mamá gozaba cantidad con este gesto así que quiero compartir con ustedes una receta para que le lleven desayuno a la cama a mamá el día de las madres. Cocinemos pues Huevos en Canasta de Mil Hojas con Queso Parmesano y Lomo Canadiense para empezar el día celebrando a esa persona tan especial que es nuestra mamá.

¡Feliz día de las madres!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN: 60 minutos

NÚMERO DE PORCIONES: 1 porción

LISTA DE INGREDIENTES:

• 1 hoja de masa de hojaldre descongelada y cortada formando un cuadrado
• 2 huevos enteros
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
• 2 lascas de lomo canadiense
• Sal y pimienta al gusto
• Microgranos o perejil chino para decorar

MÉTODO

Coloca la masa de hojaldre en un refractario pequeño previamente engrasado con mantequilla. Hornea la masa por 15 a 20 minutos a 350 grados Fahrenheit para precocerla. Saca del horno y agrega el lomo canadiense, el queso y los dos huevos enteros. Mete de nuevo al horno hasta que los huevos estén cocidos y la pasta de hojaldre se dore. Sazona con sal y pimienta y decora con microgranos o bien con perejil chino.

Tips: Acompaña de jugo de naranja, coloca en un bandeja y sorprende a mamá con desayuno en la cama.

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